Prima di tutto munitevi di: 400gr di Crumiri ( quelli della Bistefani.
diffidate delle imitazioni)
- 400gr di Philadelphia (o un qualsiasi formaggio a pasta molle.
ricotta, robiola)
- 4 uova ( fresche.. è meglio)
- 1 bustina di vanillina
- Marmellata di fragole ( o altra a piacimento.)
- 200gr di zucchero
Prima di tutto triturate i biscotti ( usate un mixer o un aggeggio
simile.. risparmierete 10 anni di vita). Versateli in una teglia dal
gancio apribile, circa 26 cm di diametro, e formate un fondo compatto.
In una ciotola versate il Philadelphia, le uova, la vanillina e lo
zucchero. Amalgamate bene il tutto e versatelo sul fondo già preparato.
Mettete in forno già caldo, 180°, per circa 20 minuti( Per assicurarsi
che sia ben cotto usare il famoso stecchino). Una volta sfornato fatelo
raffreddare e ricopritelo con la marmellata. il gioco è fatto! ! ! Buon
Appetito.
